Chléb se peče téměř výhradně v malých pekárnách, a čím jižněji se nacházíte, tím je vydatnější, křupavější a slanější (chcete-li chléb ke slané šunce, salámům a sýrům, požádejte o pane senza sale).

ZAJÍMAVOST: Pečivo se v Itálii prodává na hmotnost (kg), nikoliv na kusy, platí to i pro supermarkety!